Pertama, daging bebek bisa dilembutkan dengan cara direbus pakai beberapa potongan buah nanas ke dalam air rebusan. Kedua, yaitu ungkep daging bebek dengan bumbu dalam jangka waktu yang cukup lama, sekitar 1-1,5 jam. Cara ini selain dapat mengempukkan daging bebek, juga dapat memberi kesempatan bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
Bebek timbungan memang tak sepopuler bebek betutu karena tidak semua orang tahu resepnya. Olahan bebek berbumbu khas Bali ini hanya bisa diolah para chef kerajaan karena dahulu bebek timbungan jadi sajian istimewa buat para bangsawan. DetikFood merasa penasaran dengan sensasi rasa olahan bebek yang biasa jadi santapan para raja Bali zaman dahulu.
Gohu khas Manado memakai bahan-bahan yang sederhana dalam pembuatannya. Bahan utamanya hanyalah pepaya muda yang diiris tipis sedikit memanjang atau diserut kasar. Biasanya dipilih pepaya yang mengkal atau setengah matang. Sehingga teksturnya renyah dengan rasa sedikit manis. Dalam pengolahan, pepaya dibersihkan sampai getahnya hilang.
Tetapi kuliner khas Manado ini juga bisa dibuat menggunakan ikan lainnya yang memiliki daging tebal, seperti ikan tongkol. Suwiran ikan diberi bumbu khas Manado sehingga memiliki cita rasa yang gurih. Pampis bisa dimakan langsung sebagai lauk, selain itu juga bisa menjadi isian seperti lemper atau panada. 4. Nasi Kuning Khas Manado
Langkah 4. Setelah bumbu sudah wangi masukkan daging setengah empuk kedalamnya. Diaduk-aduk hingga merata, kemudian tambahkan air matang sampai daging tertutup air semua. Pakai api sedang. Langkah 5. Setelah air setengah menyusut, masukkan garam, daun pandan, daun kunyit, daun jeruk dan serai. Tambahkan 1 gelas air kecil. Makan tanpa cocolan sambal pasti hambar rasanya bukan? Bagi kalian pencinta sambal, beruntung banget sudah mampir ke artikel ini. Di sini penulis akan membagikan salah satu resep sambal unik, sambal dabu-dabu khas Manado. Rasanya pedas, asam, gurih, dan asin menjadi satu. Penasaran bagaimana proses pembuatannya? sb00.
  • 528sp6a09v.pages.dev/475
  • 528sp6a09v.pages.dev/524
  • 528sp6a09v.pages.dev/386
  • 528sp6a09v.pages.dev/75
  • 528sp6a09v.pages.dev/513
  • 528sp6a09v.pages.dev/134
  • 528sp6a09v.pages.dev/188
  • 528sp6a09v.pages.dev/23

    • resep bebek bumbu rw khas manado